Pizziaioli di 1° livello
Dedicato a chi non ha alcuna esperienza lavorativa nel settore, il corso si svolgerà presso un punto vendita “green pizza”. Ha la durata di 40 ore (con un massimo di 15 iscritti) e si avvale di docenti preparati e con provata esperienza nel campo pratico e teorico. In particolar modo verranno approfonditi i temi legati alle farine e agli impasti, alla mozzarella e all'igiene alimentare. A fine corso, con un minimo di frequenza di 7 lezioni, verrà consegnato un attestato di partecipazione.
